Κάρνιβορ | Κυρίως Πιάτα | Μεσογειακά Πιάτα | Ορεκτικά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων – Η καινοτομία της ΚΜΔ

Η τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων ήταν η φυσική συνέχεια για τις παραδοσιακές ελληνικές Κέτο συνταγές μας. Τι είναι όμως η τυρόπιτα των μηδενικών υδατανθράκων; Θα μπορούσε να είναι η πιο διάσημη ελληνική τυρόπιτα και ίσως να μπορούσε να συναγωνιστεί την πεντανόστιμη Κέτο Σπανακοπίτα. Από το λυκόφως του σύγχρονου πολιτισμού δημιουργούμε διάφορα φαγητά. Όμως στη γη της…

Ορεκτικά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σάλτσα Ολλανδέζα – Όταν η μαγιονέζα βρίσκει τον δάσκαλο της!

Η σάλτσα Ολλανδέζα πιστεύω πως είναι η πιο κέτο σάλτσα που μπορεί να υπάρχει στον πλανήτη! Ωστόσο, κατά κάποιο τρόπο, ζει κάτω από την σκιά της μαγιονέζας. Αλλά η μαγιονέζα είναι μια θα έλεγα πιο φτωχή έκδοση της νέας αγάπης που λέγεται Ολλανδέζα. Δυστυχώς, οι πολλοί από εμάς λατρεύουν το γεγονός ότι μπορούν να αγοράσουν…

Ορεκτικά | ΣΟΥΠΕΣ

Κέτο Σκορδαλιά – Η τέλεια συνταγή επιτέλους χωρίς πατάτες!

Η Κέτο Σκορδαλιά ήρθε για να αλλάξει ριζικά την κλασική συνταγή η οποία είναι φτιαγμένη κυρίως με πατάτες. Πώς μπορεί να γίνει Κέτο; Στην πραγματικότητα, δεν ήταν μια δύσκολη κετογονοποίηση, απλά ήταν στην λίστα της αναμονής. Παρόλο που ονομάζεται σκορδαλιά, η αρχική έκδοση θα μπορούσε να ονομαστεί «πατάτες με σκόρδο». Οι πατάτες και η ελληνική…

Μεσογειακά Πιάτα | Ορεκτικά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέτο Ταραμοσαλάτα Συνταγή – Για μια Κέτο Σαρακοστή

Η Κέτο Ταραμασαλάτα είναι μία συνταγή η οποία απαιτήθηκε από πολλούς. Όπως υποσχέθηκα και στο YouTube βίντεο για την θρησκευτική νηστεία, θα προσπαθήσω να προσθέσω κι άλλες νηστίσιμες συνταγές! Η Κέτο Ταραμοσαλάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής στους Έλληνες του εξωτερικού, αλλά σπάνια κάποιος γνωρίζει την αρχική συνταγή. Σκέφτηκα λοιπόν, από τη στιγμή που κετογονοποιήσαμε την Σκορδαλιά,…

Ορεκτικά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέτο Μαγιονέζα – Γρήγορη και ποιοτική!

Τα αυγά ορτυκιών ήρθαν στην Ευρώπη από την Ανατολική Ασία. Αυτά τα μικρά και ασυνήθιστα αυγά είναι κάτι περισσότερο από ένα είδος τροφής. Αυτός είναι ο λόγος που τα χρησιμοποιήσαμε για να κάνουμε Κέτο μαγιονέζα. Στην πραγματικότητα, αποτελούν φυσική θεραπεία για διάφορες ασθένειες και παθήσεις. Στην αρχαιότητα, ευγενείς Έλληνες και Ρωμαίοι τα έτρωγαν πολύ περισσότερο…