Η τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων ήταν η φυσική συνέχεια για τις παραδοσιακές ελληνικές Κέτο συνταγές μας. Τι είναι όμως η τυρόπιτα των μηδενικών υδατανθράκων; Θα μπορούσε να είναι η πιο διάσημη ελληνική τυρόπιτα και ίσως να μπορούσε να συναγωνιστεί την πεντανόστιμη Κέτο Σπανακοπίτα. Από το λυκόφως του σύγχρονου πολιτισμού δημιουργούμε διάφορα φαγητά. Όμως στη γη της…
Η σάλτσα Ολλανδέζα πιστεύω πως είναι η πιο κέτο σάλτσα που μπορεί να υπάρχει στον πλανήτη! Ωστόσο, κατά κάποιο τρόπο, ζει κάτω από την σκιά της μαγιονέζας. Αλλά η μαγιονέζα είναι μια θα έλεγα πιο φτωχή έκδοση της νέας αγάπης που λέγεται Ολλανδέζα. Δυστυχώς, οι πολλοί από εμάς λατρεύουν το γεγονός ότι μπορούν να αγοράσουν…
Η Κέτο Σκορδαλιά ήρθε για να αλλάξει ριζικά την κλασική συνταγή η οποία είναι φτιαγμένη κυρίως με πατάτες. Πώς μπορεί να γίνει Κέτο; Στην πραγματικότητα, δεν ήταν μια δύσκολη κετογονοποίηση, απλά ήταν στην λίστα της αναμονής. Παρόλο που ονομάζεται σκορδαλιά, η αρχική έκδοση θα μπορούσε να ονομαστεί «πατάτες με σκόρδο». Οι πατάτες και η ελληνική…
Η Κέτο Ταραμασαλάτα είναι μία συνταγή η οποία απαιτήθηκε από πολλούς. Όπως υποσχέθηκα και στο YouTube βίντεο για την θρησκευτική νηστεία, θα προσπαθήσω να προσθέσω κι άλλες νηστίσιμες συνταγές! Η Κέτο Ταραμοσαλάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής στους Έλληνες του εξωτερικού, αλλά σπάνια κάποιος γνωρίζει την αρχική συνταγή. Σκέφτηκα λοιπόν, από τη στιγμή που κετογονοποιήσαμε την Σκορδαλιά,…
Τα αυγά ορτυκιών ήρθαν στην Ευρώπη από την Ανατολική Ασία. Αυτά τα μικρά και ασυνήθιστα αυγά είναι κάτι περισσότερο από ένα είδος τροφής. Αυτός είναι ο λόγος που τα χρησιμοποιήσαμε για να κάνουμε Κέτο μαγιονέζα. Στην πραγματικότητα, αποτελούν φυσική θεραπεία για διάφορες ασθένειες και παθήσεις. Στην αρχαιότητα, ευγενείς Έλληνες και Ρωμαίοι τα έτρωγαν πολύ περισσότερο…
