Κάρνιβορ | Κυρίως Πιάτα | Μεσογειακά Πιάτα | Ορεκτικά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων – Η καινοτομία της ΚΜΔ

Η τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων ήταν η φυσική συνέχεια για τις παραδοσιακές ελληνικές Κέτο συνταγές μας. Τι είναι όμως η τυρόπιτα των μηδενικών υδατανθράκων; Θα μπορούσε να είναι η πιο διάσημη ελληνική τυρόπιτα και ίσως να μπορούσε να συναγωνιστεί την πεντανόστιμη Κέτο Σπανακοπίτα. Από το λυκόφως του σύγχρονου πολιτισμού δημιουργούμε διάφορα φαγητά. Όμως στη γη της…

Κυρίως Πιάτα | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέτο κρέπες αλά σούσι – Η Ιαπωνία στο τραπέζι μας!

Οι κέτο κρέπες που μοιάζουν σαν σούσι φαίνονται τόσο ελκυστικές, έτσι δεν είναι; Φυσικά, η καινοτομία είναι στα υλικά της κρέπας, αποτελείται μόνο από αυγά και βούτυρο. Είναι δυνατόν; Λοιπόν, είναι πολύ εάν έχετε κάποια μικρή εμπειρία με το μαγείρεμα λεπτών ομελετών που μοιάζουν με κρέπες. Ωστόσο, θα θέλαμε να σας δείξουμε ότι είναι απολύτως…

Επιδόρπια | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζελατίνη δυναμίτης – Άρωμα Μεσογείου και Ανατολής

Η ζελατίνη είναι ένα από τα σπάνια πράγματα που έμειναν από την συμβατική μαγειρική στους Κετόνιανς! Όχι μόνο αυτό, εάν η κέτο λιχουδιά μας παρασκευάζεται με ζελατίνη από βόεια κόκκαλα τότε είναι εξαιρετικά υγιής! Επιπλέον, η βοδινή ζελατίνη θα μας προσφέρει το ευεργετικό κολλαγόνο. Ωστόσο, η ζελατίνη από μόνη της είναι αρκετά άγευστη! Στον κόσμο…

Επιδόρπια | ΣΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 5 ΛΕΠΤΑ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Παγωτό ηλεκτρολυτών – Η καλοκαιρινή έκπληξη για την ζέστη

Οι ηλεκτρολύτες είναι σημαντικοί και όσοι ακολουθούν κετογονική διατροφή το γνωρίζουν καλύτερα από οποιονδήποτε άλλο. Ωστόσο, όταν μιλάμε για αυτά τα συμπληρώματα ηλεκτρολυτών, πρέπει να αναρωτηθούμε είναι πραγματικά καλά για εμάς όπως οι φυσικοί ηλεκτρολύτες; Το παγωτό ηλεκτρολυτών λύνει αυτό το πρόβλημα άμεσα! Η βιομηχανία φαρμάκων θα σας προσφέρει 1000 λύσεις σε όλες τις πιθανές…

Κάρνιβορ | Κυρίως Πιάτα | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέτο Ταλιατέλες – Όχι απλά Κέτο αλλά και κάρνιβορ!

Οι Κέτο ταλιατέλες είναι φτιαγμένες με μόνο ένα συστατικό συν κάποια μπαχαρικά! Πώς γίνεται αυτό; Τώρα, νομίζω ότι θα μπορούσα να πω «Εύρηκα» και «Mamma mia» χίλιες φορές! Αυτή ήταν ακόμη μια υπέροχη ανακάλυψη! Φυσικά, μια μεγάλη διαφορά είναι τα αυγά ορτυκιού που κρατάνε μακρία την έντονη μυρωδιά και γεύση του αυγού. Αν δεν τα…

Ορεκτικά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σάλτσα Ολλανδέζα – Όταν η μαγιονέζα βρίσκει τον δάσκαλο της!

Η σάλτσα Ολλανδέζα πιστεύω πως είναι η πιο κέτο σάλτσα που μπορεί να υπάρχει στον πλανήτη! Ωστόσο, κατά κάποιο τρόπο, ζει κάτω από την σκιά της μαγιονέζας. Αλλά η μαγιονέζα είναι μια θα έλεγα πιο φτωχή έκδοση της νέας αγάπης που λέγεται Ολλανδέζα. Δυστυχώς, οι πολλοί από εμάς λατρεύουν το γεγονός ότι μπορούν να αγοράσουν…

Επιδόρπια | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέτο Μέλι – Το μόνο που λείπει από αυτό το μέλι είναι η φρουκτόζη!

Όταν διαβάζετε τον τίτλο που αναφέρεται στο Κέτο μέλι, πιθανότατα πιστεύετε ότι είναι αστείο! Λοιπόν, δεν είναι καθόλου αστείο! Τι Έλληνας θα ήμουν αν δεν αφιέρωνα τουλάχιστον μία θέση στο κύριο γλυκαντικό της ελληνικής κουζίνας εδώ και χιλιετίες; Υποθέτω όμως ότι είναι δύσκολο έργο. Όπως γνωρίζουμε, στη κετογονική διατροφή, καθώς και σε οποιοδήποτε άλλο είδος…

Κυρίως Πιάτα | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βάλε τα Πάντα – Κέτο πίτα ανά πάσα στιγμή και οπουδήποτε!

Η Κέτο πίτα Βάλε τα Πάντα γεννήθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως η πίτσα πριν από χιλιάδες χρόνια στην αρχαία Αίγυπτο και Ελλάδα. Λοιπόν, σε αυτή την πίτα βάζουμε ό,τι έχουμε! Χρησιμοποιήσαμε κυριολεκτικά ό,τι είχαμε στη διάθεσή μας εκείνη τη στιγμή και η πίτα αποδείχθηκε πιο νόστιμη από τη Σπανακοπίτα, Μανιταροπίτα ή ακόμα και την…

Κυρίως Πιάτα | Μεσογειακά Πιάτα | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέτο Μελιτζανόπιτα – Μεσογειακό άρωμα στο τραπέζι μας

Η Κέτο μελιτζανόπιτα έχει την υφή και γεύση σαν ένα επιδόρπιο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι! Φυσικά η μελιτζάνα είναι φρούτο και δεν είναι λαχανικό όπως πολλοί πιστεύουν. Λοιπόν, μπορούμε να την αποκαλέσουμε και κις μελιτζάνας και την δημιουργήσαμε από περιέργεια. Φυσικά, κατέληξε να είναι πολύ νόστιμη, οπότε έπρεπε να δημοσιεύσουμε την συνταγή! Η…

Επιδόρπια | ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σοκολάτα-Πορτοκάλι Κέτο Κέικ

Το σοκολάτα πορτοκάλι κέτο κέικ είναι μια από αυτές τις λιχουδιές από τον κόσμο των υδατανθράκων που οι λάτρεις της Κέτο και της σοκολάτας νοσταλγούν περισσότερο. Θυμάστε όλα τα γλυκά όπου γέμιζαν την σοκολάτα με πορτοκάλι ή επικάλυπταν το ζελέ πορτοκαλιού με μαύρη σοκολάτα; Λοιπόν, δεν χρειάζεται πια να ονειρεύεστε και να αναπολείτε αυτά τα…