Tag: Low-Carb

αρχαίο ελληνικό συμπόσιο

Αρχαίο ελληνικό συμπόσιο – ένα low-carb γεγονός

Το αρχαίο ελληνικό συμπόσιο ή καλύτερα η αρχαία ελληνική γαστρονομία είναι ένα θέμα που έχει μελετηθεί ξανά και ξανά από διάφορους επιστήμονες. Ειδικότερα, οι ανθρωπολόγοι και αρχαιολόγοι ήθελαν να μάθουν περισσότερα για τους προγόνους μας διερευνώντας τις διατροφικές τους συνήθειες. Ωστόσο, η ιστορία της αρχαίας ελληνικής γαστρονομίας καταλαμβάνει την ίση […]

Keto Hazelnut

Keto hazelnut cake – Let’s call it Foudoukopita

Keto hazelnut cake should be called Foudoukopita! Of course, if we follow the Greek tradition of naming the cake after the dominant ingredient. In fact, we already covered Karidopita (karidi / καρύδι /walnut) and many of you succeeded in preparing it. Naturally, one would think that the Greek word for hazelnuts (Foudouki) […]


Goat feta, eggplant and zucchini – Healthy Keto bites

During the summer, in all Mediterranean countries, zucchini and eggplants are widely available. Each country has their own version of delicious dishes made with these valuable vegetables. In Greece, we have at least 4 different colours of eggplant available. The taste is slightly different too! This gave me the idea […]